KULINER, KABARNUSANTARA.ID – Kamu bosan dengan tumisan itu aja apakah sehat berikut beberapa ide tumisan sehat yang dilansir dari Kompas.com. Kamu bisa menambahkan sayuran kesukaan seperti brokoli, wortel, kembang kol, jagung muda, buncis, maupun jamur kuping. Pakai udang atau cumi, biar makin nikmat. Sontek cara membuat tumis aneka sayuran ala Sisca Soewitomo dalam buku “Resep Tumis Serba Praktis ala Sisca Soewitomo” terbitan Gramedia Pustaka Utama.
Baca Juga : Mirip Candil, Boleh dicoba Ni Resep Batun Bedil Khas Bali
Untuk membuatnya kita perlu aneka sayuran Bahan (4 porsi)
- 2 batang wortel, iris
- 50 gram jagung muda
- 2 batang daun bawang, iris
- 150 gram brokoli, rebus matang
- 150 gram kembang kol, rebus matang
- 12 ekor udang sedang
- 2 sdm saus tiram
- 2 sdm minyak goreng
- 3 siung bawang putih, memarkan
- 3 cm jahe, memarkan
- 1 sdt garam
- 1 sdt merica bubuk
- 1 sdm minyak wijen
- 100 ml air
- 1 sdt tepung maizena, larutkan dengan sedikit air.
Cara membuat tumis aneka sayuran
1. Panaskan minyak goreng. Tumis bawang putih dan jahe. Masukkan udang dan saus tiram. Aduk rata.
2. Tambahkan garam, merica, dan minyak wijen. Aduk rata. Tuang air. Didihkan lalu kentalkan dengan larutan maizena.
3. Masukkan jagung, wortel, daun bawang, brokoli, dan kembang kol. Masak sebentar. Angkat. Sajikan tumis aneka sayuran dalam keadaan hangat.
